Meules en basalte de la Rome antique

Ces meules en basalte (IIe–IIIe s. apr. J.-C.) appartenaient à un grand moulin à farine. Les pierres inférieures en forme de sablier et les pierres supérieures coniques étaient actionnées par des animaux pour moudre le grain à une échelle industrielle. Leur nombre et leur taille reflètent l’épine dorsale logistique de l’approvisionnement alimentaire de Rome et mettent en évidence l’approche organisée et mécanisée de la ville pour nourrir sa population.