Auxerre

Auxerre, no coração da Borgonha, irradia um charme tranquilo que conquista moradores e visitantes. As casas de enxaimel, as ruas de paralelepípedos e a imponente catedral de Saint-Étienne formam um cenário marcadamente medieval. O rio Yonne atravessa a cidade suavemente, reforçando a sensação de serenidade e revelando vistas típicas de uma paisagem francesa moldada desde a época romana.

Historicamente centro religioso e cultural, Auxerre testemunhou a ascensão e queda de diversos poderes políticos, que deixaram um rico legado em suas ruas e monumentos. Hoje a cidade prospera com a agricultura e a viticultura, sobretudo graças aos renomados vinhos de Chablis. Os habitantes são vistos como acolhedores e orgulhosos de suas tradições, algo que se expressa na cozinha borgonhesa, com pratos como coq au vin e escargot, geralmente acompanhados pelos vinhos locais.