Yoff Market

Pilas de pescado seco y ahumado, un alimento básico de la cocina senegalesa, dominan este puesto del mercado en Yoff. Vendidos junto con aceite de palma y otros productos esenciales, estos alimentos conservados reflejan tanto la tradición culinaria como las necesidades de almacenamiento práctico en un clima caluroso. Las vendedoras, centrales en los mercados de África Occidental, sostienen las economías locales a través del comercio y el conocimiento comunitario.